Набор для настоек Алтайский винокур — Блю Кюрасао
Ликер Блю Кюрасао
Это ликер синего цвета, основанный на сушеной кожуре горьких апельсинов. "Кюрасао" — один из самых любимых ликеров барменов. Благодаря разнообразию сочных цветов (голубой, зеленый) он открывает широчайшие возможности для радужных коктейльных импровизаций. Его горьковатый цитрусовый вкус и аромат с легкими нотками специй хорошо раскрывается в сочетании с фруктовыми соками — апельсиновым, ананасовым, лимонным, а также с джином, белым ромом, текилой или водкой в разных вариациях.
Состав набора
- цветы анчан,
- корка померанца,
- гвоздика,
- корица,
- цедра апельсина,
- мускатный орех.
Рецепт
- Набор «Блю Кюросао» залить 1 литром спирта или самогоном двойной перегонки крепостью 40%.
- Настаивать в темном месте 10 — 14 дней, периодически встряхивая.
- Процедить, влить в сахарный сироп, сваренный из 180 грамм сахара и 1000 миллилитров воды.
- Дать отдохнуть 7 дней. При необходимости отфильтровать повторно.
- После этого внесите в настойку цветы анчана из дополнительного пакетика (идёт в комплекте с набором) и выдержите их до получения желаемого цвета.
Примечание: как и все ликеры, Блю Кюрасао является дижестивом – напитком, который подаётся после еды. К нему вы можете добавить апельсиновый или анансовый сок по вкусу.
Вкусовые качества: сладкий и ароматный цитрусовый ликёр. Мягкий, оставляет приятное послевкусие.
Интересный факт: в 1920 годах в барах Калифорнии этот ликёр называли "Небесными сливками" и добавляли в него «тайный алхимический элемент», который подкрашивал напиток в небесно - голубой цвет (цветы анчан). Долгое время этот элемент хранили в секрете.
Тип
|
Наборы для настаивания |
Вес
|
45 г |
Объем готового продукта
|
до 3 л |
Производитель
|
Алтайский Винокур |
Страна производителя
|
Россия |